Непременным атрибутом сервировки стола является - салфетка. Без данного атрибута невозможно соблюсти чистоту за столом. Чёрные 2-слойные салфетки используют не только для гигиены, но и для сервировки стола. При подготовке салфеток к завтраку или обеду пользуются самыми простыми приемами свертывания салфеток: складывают пополам, треугольником, вчетверо и т. д. А для особо торжественных мероприятий обычную 2-слойную салфетку можно сложить более сложным способом.